Network
JABEJABE.CO - Ketika berbicara soal eksplorasi kuliner, jangan pernah lupakan kesempatan untuk menjelajahi wilayah paling barat Indonesia, yaitu Kota Seramoe Meukah - Aceh. Masakan khas Aceh memiliki cita rasa khas dengan metode memasak yang unik.
8 Makanan Khas Kota Serambi Mekah
Berikut ini adalah makanan khas Aceh yang wajib Anda coba:
1 | Mie Aceh
Mie Aceh adalah salah satu kuliner ikonik yang sangat terkenal di Aceh. Tersedia dalam dua varian, yakni mie goreng dan mie kuah, dan seringkali disajikan dengan beragam pilihan topping. Topping favorit untuk mie Aceh termasuk kepiting, daging sapi, dan seafood. Mie Aceh memiliki cita rasa kaya berkat paduan rempah seperti kapulaga, jintan, kunyit, cabai merah, lada, bawang putih, dan daun seledri. Selengkapnya, Anda dapat menambahkan acar mentimun dan emping.
2 | Kuah Masam Keu-Neung
Bagi Anda yang suka hidangan berkuah, kuah masam Keu-Neung adalah pilihan yang sempurna. Kuah Masam Keu-Neung memiliki kuah kuning yang lezat dengan rasa pedas dan segar, mirip dengan gulai asam pedeh. Bahan-bahan utamanya termasuk ikan, belimbing wuluh, asam sunti, dan cabe.
3 | Kuah Sie Itek
Selain hidangan ikan, Aceh juga memiliki hidangan dari daging itik. Hidangan itik khas Aceh ini memiliki dua varian, kuah sie itek merah dan kuah sie itek putih. Kuah sie itek putih hampir mirip dengan opor Jawa. Di Aceh, hidangan ini adalah menu wajib di warung nasi (keude bu). Kuah sie itek berwarna kuning kecoklatan dan sering disebut sebagai kuah masak kurma, meskipun tidak mengandung kurma sama sekali. Aroma gurihnya berasal dari daun kari dan pandan yang diikat pada setiap potongan itik yang dimasak. Konon, ada sekitar 12-20 jenis rempah yang digunakan saat memasak, menjadikan rasa rempahnya sangat kaya.
