Network
JABEJABE.CO - Ketika berbicara soal eksplorasi kuliner, jangan pernah lupakan kesempatan untuk menjelajahi wilayah paling barat Indonesia, yaitu Kota Seramoe Meukah - Aceh. Masakan khas Aceh memiliki cita rasa khas dengan metode memasak yang unik.
8 Makanan Khas Kota Serambi Mekah
Berikut ini adalah makanan khas Aceh yang wajib Anda coba:
1 | Mie Aceh
Mie Aceh adalah salah satu kuliner ikonik yang sangat terkenal di Aceh. Tersedia dalam dua varian, yakni mie goreng dan mie kuah, dan seringkali disajikan dengan beragam pilihan topping. Topping favorit untuk mie Aceh termasuk kepiting, daging sapi, dan seafood. Mie Aceh memiliki cita rasa kaya berkat paduan rempah seperti kapulaga, jintan, kunyit, cabai merah, lada, bawang putih, dan daun seledri. Selengkapnya, Anda dapat menambahkan acar mentimun dan emping.
2 | Kuah Masam Keu-Neung
Bagi Anda yang suka hidangan berkuah, kuah masam Keu-Neung adalah pilihan yang sempurna. Kuah Masam Keu-Neung memiliki kuah kuning yang lezat dengan rasa pedas dan segar, mirip dengan gulai asam pedeh. Bahan-bahan utamanya termasuk ikan, belimbing wuluh, asam sunti, dan cabe.
3 | Kuah Sie Itek
Selain hidangan ikan, Aceh juga memiliki hidangan dari daging itik. Hidangan itik khas Aceh ini memiliki dua varian, kuah sie itek merah dan kuah sie itek putih. Kuah sie itek putih hampir mirip dengan opor Jawa. Di Aceh, hidangan ini adalah menu wajib di warung nasi (keude bu). Kuah sie itek berwarna kuning kecoklatan dan sering disebut sebagai kuah masak kurma, meskipun tidak mengandung kurma sama sekali. Aroma gurihnya berasal dari daun kari dan pandan yang diikat pada setiap potongan itik yang dimasak. Konon, ada sekitar 12-20 jenis rempah yang digunakan saat memasak, menjadikan rasa rempahnya sangat kaya.
4 | Rujak Aceh
Jika Anda mencari hidangan yang segar, Rujak Aceh adalah pilihan yang sempurna. Rujak Aceh terbuat dari buah rumbia yang banyak ditemukan di Aceh, disajikan dengan saus rujak khas dan berbagai buah yang menambah kenikmatan saat dinikmati.
Baca Juga: 7 Rekomendasi Bakso Terbaik di Sleman, Yogyakarta yang Wajib Kamu Coba
5 | Martabak Aceh
Untuk camilan yang cocok sebagai teman minum kopi, Martabak Aceh adalah pilihan menarik. Martabak Aceh ini terbuat dari roti cane sebagai kulitnya dan memiliki cita rasa gurih dengan sentuhan rasa pedas.
6 | Kopi Sanger
Bagi pecinta kopi, Anda harus mencicipi salah satu jenis kopi Sanger. Kopi Sanger adalah perpaduan kopi hitam dengan susu kental manis dan gula. Proses pembuatannya melibatkan penyaringan kopi hitam dengan menggunakan saringan berbentuk kerucut yang ditarik ke atas seperti proses pembuatan teh. Meskipun dicampur dengan susu dan gula, kopinya tetap memiliki cita rasa kuat yang tidak terlalu manis.
7 | Sayur Pliek U
Sayur Pliek U adalah hidangan khas Aceh Barat yang berkuah, seperti gulai, dan berisi berbagai jenis sayuran yang lazim ditemukan di Aceh. Kuah Pliek U melambangkan keragaman dan persatuan masyarakat Aceh yang terwakili dalam hidangan ini. Sayangnya, hidangan ini mulai sulit ditemui, kecuali Anda hadir di acara atau pesta orang Aceh, di mana hidangan ini menjadi menu wajib.
8 | Ayam Tangkap
Apakah Anda pernah mencicipi Ayam Tangkap? Ayam Tangkap adalah hidangan khas Aceh yang terdiri dari potongan ayam kampung yang digoreng. Perbedaannya dengan ayam goreng biasa adalah adanya bumbu berupa daun pandan, daun kari, daun temurui, atau daun salam koja. Keunikan hidangan ini juga terdapat pada taburan cabai hijau dan daun temurui yang digoreng hingga kering.
Itulah beberapa makanan tradisional Aceh yang terkenal dan menggugah selera. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Aceh, pastikan perut Anda terpuaskan dengan sajian kuliner khas Aceh yang lezat.***
