Network
3 | Ayam Betutu
Ayam betutu adalah hidangan ayam yang dimasak dengan rempah-rempah khas Bali dan dibungkus dalam daun pisang sebelum dipanggang atau direbus. Ayam betutu dikenal dengan cita rasa pedas dan kaya rempah.
Memasak ayam betutu memerlukan waktu yang cukup lama, kira-kira 3-4 jam. Dalam versi panggang, ayam dan bumbu diisi dalam daun pisang, lalu dipanggang di atas bara api atau arang kayu bakar. Proses ini menghasilkan aroma khas dan memperkaya rasa ayam betutu.
Sementara dalam versi rebus, ayam dan bumbu direbus dalam waktu yang cukup lama hingga daging ayam menjadi lembut dan bumbu meresap. Ayam betutu memiliki cita rasa pedas dan rempah yang kuat.
4 | Lawar
Lawar adalah hidangan Bali yang terbuat dari sayuran atau daging yang dicincang halus dan dicampur dengan bumbu rempah khas Bali. Lawar tersedia dalam berbagai variasi, seperti lawar ayam, lawar babi, dan lawar kacang.
Baca Juga: Jelajahi Keindahan dan Uniknya Desa Penglipuran Bali!
Bumbu-bumbu rempah dalam lawar sangat berperan dalam menciptakan cita rasa khas. Hidangan ini umumnya disajikan dalam keadaan segar dan dingin. Lawar memiliki cita rasa yang beragam, dengan perpaduan rasa gurih, pedas, dan segar. Rasa rempah-rempah yang kuat terasa, dengan sentuhan lembut dari sayuran yang digunakan.
Lawar awalnya digunakan sebagai hidangan pelengkap dalam upacara keagamaan atau acara khusus di Bali, tetapi kini tersedia di restoran dan warung makan di Bali dan menjadi salah satu kuliner favorit wisatawan Tionghoa.
5 | Babi Guling
Babi guling adalah salah satu hidangan ikonik Bali. Hidangan ini berupa babi panggang utuh yang disiapkan dengan rempah-rempah khas Bali dan dimasak dengan proses yang memakan waktu dan memerlukan keahlian khusus.
